يمكنك التحدث إلى ما لا نهاية عن فوائد الجبن. ولكن ماذا لو كنت أنت أو أحبائك من بين الأشخاص الذين لا يحبون هذا المنتج حقًا؟ الأطفال بشكل خاص لا يحبونه ، ولا تساعد الإضافات الحلوة ولا الفواكه.
هناك مخرج. اصنع كسرولة منه. هذا بديل جيد للجبن الريفي الطازج. في هذه الحالة ، يخضع للمعالجة الحرارية ، مع الحفاظ على الحد الأقصى من الخصائص المفيدة. لا عجب أن يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية في رياض الأطفال.
تحضير طاجن جبن القري أمر سهل للغاية ، لكنه لا يعمل دائمًا. حتى لا يكون لديك أي مواقف غير سارة في المطبخ ، ولم يضيع عملك ، انتبه إلى مجموعة الوصفات المختارة لأطباق الجبن اللذيذة: 10 أفضل الوصفات البسيطة في الفرن وطباخ بطيء.
10. طاجن الخثارة بدون طحين وسميد
وصفة النظام الغذائي طاجن بدون طحين وسميد، خيار عشاء رائع لأولئك الذين يريدون أن نقول وداعا للجنيهات الزائدة.
مكونات:
- 300 غرام من الجبن
- زوج من البيض
- حليب - 100 مل
- السكر،
- نفط،
- فانيلين.
طبخ:
سر روعة طاجن في جلد منفصل من البروتينات. افصلها عن الصفار وعملها جيدًا باستخدام خفاقة أو خلاط. ضع صفار البيض في الجبن ، أضف السكر (أو التحلية) ، الفانيلين أو غيرها من التوابل المفضلة لديك. يحرك ويخلط مع خليط البروتين.
تزييت العفن بالزيت (حسب ذوقك) ، صب كتلة اللبن الرائب. تخبز لمدة نصف ساعة ، اختر درجة حرارة منخفضة ، ستكون 165 درجة كافية.
9. طاجن اللبن الرائب "Zebra"
إذا كنت تحب الأطباق الأصلية ، فستحب بالتأكيد هذه الوصفة. تبدو هذه الكسرولة غير عادية للغاية ، كما أن مذاقها لن يخيب ظنك.
منتجات:
- 0.5 كجم من الجبن القريش ،
- زوج من البيض
- 100 غرام من السكر المحبب
- 60 غ من السميد
- ملح،
- 15 جم من مسحوق الكاكاو
- 140 مل من الحليب
- فانيلين.
طبخ:
اخلطي الجبن مع الفانيليا والبيض والملح. نسكب الحليب والسكر في الخليط ، ونقلب جيداً. قسم الكتلة إلى قسمين متساويين ، أضف الكاكاو إلى واحد. يبقى فقط لوضع العجين في الشكل.
قم بتبديل كتلة الشوكولاتة البيضاء حتى تنفد. تخبز لمدة 35 دقيقة على الأقل عند درجة حرارة 170 درجة. هناك خيار آخر - الميكروويف. 10 دقائق بأقصى قوة و طاجن "زيبرا" جاهز.
8. طاجن الخثارة مع بذور الخشخاش
العشيقات ، اللواتي غالباً ما يطبخن طاجن الجبن ، يعرفون أنه حتى أكثر الأطباق اللذيذة يمكن أن يشعر بالملل بمرور الوقت. لمنع حدوث ذلك ، أضف مجموعة متنوعة. يمكن لمكون واحد فقط أن يغير مذاق الطبق.
لا تخاف ان تجرب. إذا لم تجربه بعد طاجن الجبن مع بذور الخشخاشالقيام بذلك على وجه السرعة. يغير الخشخاش قليلاً هيكل الكسرولة ، ويصبح أكثر كثافة.
حضري بذور الخشخاش قبل البدء في عملية الطهي. سيكون 50 جرامًا كافيًا ، يمكنك حتى تقليله قليلاً ، إذا كنت لا تحب الطعم الواضح لبذور الخشخاش. يجب سكبه بالماء الساخن لمدة 20 دقيقة على الأقل ، ثم شطفه وتجفيفه. من الأفضل القيام بذلك مسبقًا.
حضري عجينة الكسرولة حسب أي من الوصفات السابقة ، ضعي بذور الخشخاش فيها. خلط. يبقى فقط لإرسال طاجن إلى الفرن.
7. طاجن مع الجبن والفراولة
جرب الطبخ في الصيف طاجن الجبن مع الفراولة. لذيذ ، متجدد الهواء مع رائحة التوت الساطعة ... أفضل من وجبة الإفطار التي يمكنك تخيلها.
لا تختلف عملية تحضير كتلة اللبن الرائب عن سابقتها ، وستتم إضافة الفراولة فقط إلى قائمة المكونات. يكفي 100 جرام. بالطبع ، من الأفضل استخدام طازج ، لكن موسمه قصير الأجل ، لذلك يمكنك استبدال المجمد. في هذه الحالة ، يجب أولاً إذابة التوت.
قطعي الفراولة إلى نصفين أو أرباع إذا كان التوت كبيرًا جدًا. تحضير العجينة ، وضعها في قالب ، وفي الأعلى تزيين الكسرولة بالفراولة ، والضغط عليها قليلاً في الكتلة. بعد الخبز تزين التوت. يقدم مع الكريمة الحامضة.
6. الجبن و طاجن التفاح
التفاحات - هذه هي الفاكهة الأكثر شيوعًا. يمكن العثور عليها في المنزل مع معظم ربات البيوت الروسية. استخدمها في كسرولة الجبن.
مكونات:
- 550 غ من الجبن القريش
- 5 تفاح
- زبدة 1⁄4 عبوة ،
- 3 بيضات،
- السميد - نصف كوب ،
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر المحبب.
طبخ:
اخفقي الصفار بالسكر. ضع كل المكونات الأخرى باستثناء التفاح والزبدة والبروتينات. يترك للراحة لمدة 40 دقيقة.
نقطع التفاح إلى شرائح ، ثم نطوى إلى شكل. قم بتشغيل الفرن. نخفق البيض بكثافة ونصبه في كتلة اللبن الرائب ونخلطه بلطف. الآن يمكنك وضع الخليط في القالب. نقطع الزبدة الباردة إلى شرائح ونضعها فوقها. وقت الخبز - 60 دقيقة.
5. طاجن الخثارة مع الموز
حلوى صحية لا تحتاج لقضاء الكثير من الوقت.
منتجات:
- تغليف الجبن المنزلية
- زوج من الموز
- بيضة،
- زيت نباتي (للتشحيم) ،
- الفانيلين ،
- العسل أو التحلية.
طبخ:
امزج جميع المكونات في الوصفة باستثناء موز. اضرب الخثارة جيدًا باستخدام الخلاط. قطع الفاكهة إلى شرائح رفيعة ، وضعها في قالب. لا تنس أن تزيّنها ، وإلا ستلتصق الكسرولة. اسكب خليط اللبن الرائب. الآن سوف يعمل الفرن ، وعليك فقط الانتظار. بمجرد أن يصبح لون الكسرولة خفيفًا ، يمكنك الحصول عليه.
4. طاجن اللبن مع الزبيب
هذا الطبق مألوف للكثيرين من الطفولة. على الأقل لأولئك الذين ذهبوا إلى رياض الأطفال. نشأ الرجال ، ولم يتوقف حب هذا الطبق بعد. إذا كنت أيضا لا مبالاة طاجن الزبيبخذ وقتًا في طهيه وعلاج نفسك ومنزلك.
قبل طهي كتلة اللبن الرائب ، اعتني بالزبيب. اشطفه ، صب الماء المغلي وبعد 15 دقيقة ضعه على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. من الضروري الانتظار حتى يجف. استخدم أي خيار لاختبار الكسرولة (# 2 أو # 10 أو # 9 بدون كاكاو!). عندما تصبح جاهزة ، صب الزبيب وامزج. اخبز كالمعتاد.
3. طاجن الخثارة مع الدقيق
منتجات:
- 2 عبوة قياسية من الجبن ،
- بيضتان،
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الطحين
- ملح،
- سكر - 80 جم.
طبخ:
امزج كل شيء ويمكنك البدء في الخبز. في الفرن ، يرتفع كثيرًا ، ولكن بمجرد أن تحصل عليه ، سوف يستقر قليلاً. لا تقلق ، فهذه عملية طبيعية.
يُقدّم الطبق مع الكريمة الحامضة أو الحليب المكثف. هذه وصفة أساسية يمكن استكمالها بمكونات مختلفة.
2. طاجن مع الحليب المكثف والجبن
واحدة من أنجح الوصفات. سوف تقضي الحد الأدنى من الوقت ، ولكن تحصل على نتيجة رائعة. بحاجة إلى بنك لبن مكثف- نصف كيلو جبن قريش - 3 بيضات. يمكنك إضافة قليل من الفانيلين للرائحة ، لكن بدونها سيكون لطيفًا.
نضع كل المكونات في طبق كبير ونخلط. قم بتزييت صفيحة خبز صغيرة بالزيت (أي حسب ذوقك) وضع الكتلة. لا تأكل الطاجن مباشرة بعد الخبز واتركه ليبرد قليلاً.
نصيحة مفيدة: حتى تلبي الكسرولة توقعاتك وتكون خصبة ومتجددة الهواء ، تحتاج إلى التغلب على كتلة اللبن الرائب جيدًا. يمكن لمحضر الطعام أو الخلاط الغاطس معالجة هذه المهمة بسهولة. إذا لم يكن لديك مساعدين في المطبخ بخلاف المخفقة ، فسيتعين عليك تسليح نفسك بهم. ثم امسح الجبن مقدمًا من خلال منخل لجعله متجانسًا.
1. طاجن اللبن مع الجزر
طاجن مشرق وحساس ومنخفض السعرات الحرارية.
منتجات:
- 400 غرام من الجبن
- 200 غ من الجزر
- 150 غرام من الكفير ،
- 100 غ من السميد
- البيض والسكر - الفن. الملعقة،
- نفط.
طبخ:
صب السميد بالكفير ، يجب أن تنتفخ قليلاً. صر جزرة على مبشرة ناعمة. اخلط الجبن مع البيض والسكر. الآن قم بخلط جميع المنتجات في طبق كبير ، وضعها في قالب. يبقى فقط لإرسال الكسرولة إلى الفرن والانتظار.